HERZLICH WILLKOMMEN
Das Frischezentrum des Nordens
470 Marktfirmen mit insgesamt 2.400 Beschäftigten arbeiten auf dem Gelände und machen die Nacht zum Tag. Auf dem Großmarkt kaufen nicht nur Einzelhändler von Obst- und Gemüsefachgeschäften sowie Wochenmärkten ein, sondern auch Gastronomiebetriebe, Catering-Unternehmen und Großküchen. Das Angebot überzeugt mit Frische, Qualität und Vielfalt.
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 TOPINAMBUR
Die tolle Sonnenknolle
Unter der Erde bildet das Sonnengewächs die Topinambur Knollen
aus, die mit ihrem Äußeren an Kartoffeln oder Ingwer
erinnern. Geschmacklich kommen sie dem feinen Aroma der Artischocke
sehr nahe. [>]
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STOLTZENBERG
NUSS GMBH
Nuss aus Nord-West
Ein seriöses Produkt zu einem seriösen Preis. Das ist das Konzept von
Stoltzenberg Nuss – jetzt schon über 50 Jahre. Bericht in im Journal
des Hamburger Abendblatts, Rubrik „Markenmacher“. [>]
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INGMAR
HEUER
Frischer durch die Welt
Das Unternehmen handelt Obst, Gemüse, Zitrusfrüchte und Exoten aus
den frischesten Winkeln der Erde. Bericht in Leading Brands 2012. [>]
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 PORREE
Das Nationalgemüse der Waliser genießen
Der „Spargel des kleinen Mannes“, wie er auch im Volksmund genannt wird, wartet nicht nur mit zahlreichen Vitaminen und Inhaltsstoffen auf.
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28.000 EISBERSALATE JEDE NACHT
Ein Knochenjob – aber der hält Eva Wiedemann auch fit
Ein ganzes Leben für frisches Obst und Gemüse. Die Händlerin ist eine der Dienstältesten auf dem Großmarkt. Bericht in Bild der Frau. [>]
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SPEZIALITÄTEN AUS DEM GLÄSERNEN KOCHSTUDIO
Hamburger Großmarkt kocht mit Starköchen auf der Messe „Du und Deine Welt“
Patrick Gebhardt vom „Fillet of Soul“ und Patrick Voeltz vom Restaurant „Weißes Haus“ bewirten die Gäste mit köstlichen Gerichten – zubereitet aus regionalen Produkten der Erzeugergemeinschaft. [>]
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 DER HAMBURGER GROSSMARKT
Ein Ausbildungsort der besonderen Art
Die Ausbildung des eigenen Nachwuchses wird von den hier ansässigen Firmen sehr ernst genommen. Jürgen Albiez von der Firma Marker im Gespräch. [>]
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XXL
REPORTAGE
„Ein Tag in Deutschland
BILD dokumentiert 24 Stunden Alltag in Deutschland. Da darf der Hamburger Großmarkt
als bedeutendstes Frischezentrum Deutschlands natürlich nicht fehlen. [>]
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BOXENSTOPP
„Alsterdorf Classics“ sorgen für Nostalgie-Flair auf dem Großmarkt
Am 27. August 2011 werden rund 60 Teilnehmer der Oldtimer-Rallye mit ihren Liebhaberstücken auf dem Großmarktareal in Hammerbrook erwartet. [>]
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GRÜNE PROTEINWUNDER
Das interessiert doch nicht die Bohne? Ganz im Gegenteil!
Sommerzeit ist grüne Bohnenzeit: Von Ende Juli bis September kommen grüne knackige Gartenbohnen direkt vom Feld in die Fachgeschäfte und auf die Märkte. [>] 
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DRACHENFRUCHT
Pitahaya –
die unbekannte Exotin
Ihr aromatischer mild-säuerlicher Geschmack ist die perfekte Erfrischung für heiße Tage. [>]
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NEUENKIRCHENER HEIDEKARTOFFEL
Traditionelle Bratkartoffelnacht
Zahlreiche Geschäftspartner und Großmarkt-Kollegen ließen sich gerne die Nachtmahl- und Frühstücksvariationen schmecken.
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STAR UNTER DEN OBSTSORTEN
Jetzt ist gut Kirschen essen!
Die saftigen und prallen Früchtchen sind nicht nur bei den Großen, sondern auch bei den Kleinen sehr beliebt. [>]
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WIEDERWAHL AM BOSPORUS
Torsten Berens erneut ins WUWM-Direktorium gewählt
Für zwei weitere Jahre wird er in der Weltunion der Großmärkte auch die Interessen der deutschen Großmärkte vertreten. [>]
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PRAKTIKUMSBERICHTE
Gemüse trifft Suppe – so lernen
Auszubildende der Firma Marker ihre Kunden besser kennen
Kundenbindung im Fokus. Björn zu Gast im Hotel Sellhorn,
Kai zu Gast bei „Kreative Gemeinschaftsverpflegung“. [>]
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INTER
WEICHERT
Schulobst-Projekt erzielt überwältigende
Resonanz
22.000 Extraportionen Obst für 250 Grundschulkinder in Hamburg-Rahlstedt.
Bericht im Fruchthandelmagazin. [>]
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TROPENFRUCHT ANANAS
Königlich-exotischer Genuss
Auch wegen ihrer Inhaltsstoffe gebührt der Ananas eine besondere Stellung unter den Obstsorten. [>]
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BRANCHEN-EVENT "GFI-FRUCTINALE"
Über 400 internationale Gäste folgten dem Ruf der Frischemärkte
Ein abwechslungsreiches Programm mit einer erfrischenden Rede von Michael Boddenberg, hessischer Staatsminister für Bundesangelegenheiten sorgte für einen kurzweiligen Abend. [>]
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4TH WUWM RETAIL CONFERENCE
Retail Markets:
The Visible Difference
Under this theme the conference will discuss various issues impacting retail (both covered and open-air) markets throughout Europe.
Conference Website [>]
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 WOCHENMARKT GLINDE
Ernährungsberatung zum
40. Geburtstag
Hier kamen Wochenmarktbesucher auf den Geschmack. Das norddeutsche Frische-Zentrum war beim Jubiläum dabei. [>]
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SAT.1 FRÜHSTÜCKSFERNSEHEN
Gesunde exotische Früchte
Gesundheitsreporterin testet Pitahaya, Papaya, Rambutan und Co. – und
freut sich über Wissenswertes von den Fruchtexperten des Hamburger
Großmarktes. Video bei SAT.1. [>]
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27TH
WUWM CONGRESS IN ISTANBUL
Globalizing Wholesale Markets: Ensuring
Demand & Supply between East and West
Istanbul was the capital as well as a center for trade and distribution
from the mid 16th century till the beginning of the 20th century
. [>]
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GROSSMARKT
HAMBURG
Qualitäts-, Hygiene- und Umweltmanagement
erfolgreich geprüft
Innovative und umfangreiche Maßnahmen durch Rezertifizierungen anerkannt – auch
erneute Zertifizierung als Ökoprofit-Betrieb. [>]
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 ROTE
MINIWURZEL
Knackig, würzig, frisch – das
Radieschen
Wer es scharf mag, hat Grund zur Freude: die Saison des aromatisch
würzigen Snacks für zwischendurch hat begonnen. [>]
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EXOTISCHER
PEPP
Fruchtige Frische in farblosem
Fruchtfleisch – die Litchi
Die bekömmliche Litchi/Litschi/Litschie
oder Lychee ist geschmacklich so vielfältig
wie ihre Schreibweise. [>]
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GESCHMACKVOLLER
FITMACHER
Chicorée – die erfrischende
Köstlichkeit aus der Dunkelheit
Der Chicorée wurde vor rund 150 Jahren zufällig
entdeckt
und erfreut seither die Gaumen seiner Liebhaber. [>]
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FÜR
FACHKRÄFTE IN FRUCHTHANDELSUNTERNEHMEN
Erfolgreicher Start für
die Frischeseminarreihe auf dem Großmarkt
Die Fortbildung startete mit dem Thema „Qualitätskontrolle
und Wareneingangskontrolle“. Die Resonanz war groß. [>]
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MARKTERKUNDUNG
Philippinischer Besuch im Frischezentrum des
Nordens
Delegation aus Vertretern von Erzeugerorganisationen und
Kommunalpolitikern von den Philippinen. [>]
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DEUTSCHE
FRISCHEMÄRKTE AUF DER FRUIT LOGISTICA 2012
Frische Signale aus Politik und
Branche
Facheinzelhandel bleibt wichtige Plattform - Einbindung von
GFI in die Informationsprozesse des BMELV – Gewinnung neuer Partner. [>]
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MENSCHEN
AUF DEM GROSSMARKT
Marktgesichter
Fotograf Carsten Minkwitz über seine Ausstellung, die zusammen
mit der Firma Don Limón ins Leben gerufen wurde. Bericht in „Sehnsucht
Deutschland“, Rubrik „Lokalhelden“. [>]
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WÄRMEVERSORGUNG
FÜR DIE ÖSTLICHE HAFENCITY
Dalkia und Großmarkt prüfen
Möglichkeit zur Errichtung einer Heizzentrale auf dem
Großmarkt
Das Energiekonzept sieht eine Nahwärmeversorgung mit
dezentralen
Erzeugungseinheiten vor. [>]
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 FRUIT LOGISTICA 2012
Großmarkt Hamburg
präsentiert sich auf dem GFI-Gemeinschaftsstand
Der Messestand dient unseren Großhändlern und Importeuren als willkommene Plattform für ausgiebige Gespräche
und Verhandlungen mit Kunden und Lieferanten aus aller Welt. Wir
freuen uns auf Ihren Besuch! [>]
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GESUNDE
TROPENFRUCHT
Exotischer Fruchtgenuss mit der Papaya
Sie zaubert Urlaubsfeeling pur in die heimischen vier Wände und ihr Genuss
lässt von fernen exotischen Ländern träumen.
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DER „BAUCH
HAMBURGS“
Frische-Hochburg an der Elbe
Neben dem Sortenreichtum ist es vor allem die Masse an Produkten, die Außenstehenden
die Sprache verschlägt. Reportage im CUXJournal der Cuxhavener Nachrichten. [>]
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NEUER
SERVICE FÜR HÄNDLER
Marktblatt FRISCH GEPRESST
Ab sofort versorgt Sie unser neues Marktblatt mehrmals jährlich mit aktuellen
Informationen rund um Norddeutschlands Frischezentrum.
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NÜSSE
Abwechslungsreicher Knabber-spaß für Groß und
Klein
Ob Mandeln, Pistazien, Haselnüsse, Walnüsse, Erdnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Macadamianüsse oder Cashewkerne – bei den vielen Sorten ist für
jeden Geschmack etwas dabei. [>]
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18. GFI-MITGLIEDERVERSAMMLUNG
Neue Geschäftsbereiche stärken die Plattform der Frischemärkte
Das Treffen in Hamburg vom 8. bis 9. November 2011 stand ganz im Zeichen der Weiterentwicklung von GFI. [>]
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 FRISCHES
FÜR FRECHE FRÜCHTCHEN
Großmarkt schickt Kinder auf Entdeckungsreise in die „Welt der Früchte“
Bereits zum achten Mal tourt der Großmarkt Hamburg mit seiner „Welt der Früchte“ durch
die Stadt und besucht dieses Jahr 27 Institutionen mit mehr
als 1.000 Kindern. [>]
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BERICHT IM HAMBURGER ABENDBLATT
Die Pläne des Großmarktchefs
Markt für Endverbraucher – Kochstudio -erstmals Ansiedlung
einer chinesischen Firma. Bericht im Hamburger Abendblatt
vom 29./30. Oktober 2011. [>]
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 WUWM-KONFERENZ IN CHINA
Geschäftsführer des Hamburger Großmarktes
thematisiert EHEC-Krisenmanagement
Vom 17. bis zum 21. Oktober 2011 fand in der chinesischen
Metropole Shenzhen die diesjährige Konferenz der World Union
of Wholesale Markets statt. [>]
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 FERIENAKADEMIE ZU GAST AUF DEM GROSSMARKT
Stipendiaten der Start-Stiftung experimentierten
im Sch ülerlabor
Neben den Erfahrungen im Scolab lernten sie auch Norddeutschlands
wichtigste Handelsplattform für Obst und Gemüse – kennen. [>]
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 WUWM CONFERENCE IN SHENZEN
Global Collaboration: the Future Markets
The next WUWM Conference will be held in Shenzhen, China from 18-21 October 2011. This event is hosted by SZAP, the Shenzhen Agricultural Products Co Ltd. Details are available by visiting the conference website. [>]
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MEHR ALS NUR HALLOWEEN-DEKORATION
Der Kürbis bereichert unsere Speisepläne
Kürbisse begegnen uns im Herbst fast überall. Doch das gesunde Gurkengemüse ist vor allem in der Küche
ein vielseitiger und schmackhafter Begleiter. [>] 
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 PORTRAIT
DER BUNDESANSTALT FÜR LANDWIRTSCHAFT UND ERNÄHRUNG
Die BLE prüft die Qualität von Obst und Gemüse aus Nicht-EU-Ländern
In ihrem Büro am Großmarkt Hamburg ist die BLE in den Bereichen Qualitätskontrolle von Obst und Gemüse sowie Markt- und Preisberichterstattung tätig. [>]
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MEKKA
FÜR MOTORRADFANS
Großmarkt Hamburg zum ersten
Mal Gastgeber der „Viva
La Mopped Roadshow“
Im Rahmen der Roadshow können die Besucher viele motorisierte Zweiräder
von 15 Markenherstellern bewundern und unter professioneller Instruktion auf
Hamburgs Straßen ausprobieren.
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HAMBURG
IM SCHLARAFFENLAND
6. Hamburger Food Market begeistert
erneut seine Besucher
„Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“ – mit
diesen Worten von Winston Churchill begrüßte Staatsrat Dr. Bernd Egert
die Gäste und stimmte sie auf das vielfältige Angebot des Food Markets
ein.
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DIE
BIRNE
Der Gute-Laune-Snack aus der Natur
Das beliebte Kernobst gehört zur Familie der Rosengewächse
und stammt ursprünglich aus Asien.
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REGIONALES
SPEZIALITÄTEN-FEST IN DER GROSSMARKTHALLE
Hamburger Großmarkt und „Der
Feinschmecker“ laden zum „6. Food Market Hamburg“ ein
Am 3. und 4. September 2011 haben Endverbraucher die Möglichkeit, einen
Blick hinter die Kulissen des Großmarktes zu werfen und in der Großmarkthalle
regionale Delikatessen zu genießen.
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FOOD
MARKET: EINLADUNG ZUR AUSSTELLUNGSERÖFFNUNG AM 03.09.
Die Nacht-Menschen vom Hamburger
Großmarkt
Am Stand des Frucht-Vermarkters Don Limón ist
eine faszinierende Foto-Ausstellung zu sehen: Die „FRISCHHÄNDLER“ -
Großmarkt-Porträts, Charakterköpfe, Macher. Nachtarbeiter
für den Tag. [>]
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FRUCHTIG-FRISCHER START INS SCHULLEBEN
Hamburger Großmarkt verteilt Frühstücksboxen an ABC-Schützen
Im Rahmen seiner inzwischen siebten Einschulungsaktion
verteilt der Hamburger Großmarkt wieder praktische Frühstücksboxen mit einer fruchtigen an die Hamburger Schulanfänger. [>]
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GROSSMARKT HAMBURG ERNEUT GASTGEBER DER HARLEY DAYS
Über eine halbe Million Fans feierten beim Kult-Event auf dem Großmarktgelände
Nach der erfolgreichen Premiere im letzten Jahr begrüßte der Großmarkt Hamburg dieses Jahr 600.000 Besucher im Rahmen der Harley Days auf seinem Gelände.
Die Veranstaltung war erneut ein voller Erfolg.
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IM
ZEICHEN DER NEUSEELÄNDISCHEN KIWI
Großmarkt Hamburg unterwegs auf Norddeutschlands Wochenmärkten und in Fachgeschäften
Im Juni/Juli 2011 geht das Großmarkt-Team bereits zum achten Mal auf „Zespri-Kiwi-Tour“. [>]
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WIE
KOMMT DIE BANANE ZU IHRER SÜßE?
Schüler experimentierten auf dem Großmarkt
Hamburg
Einen etwas anderen Schultag verbrachten die Dritt- und Viertklässler
der Schule Slomanstieg aus Hamburg-Veddel. [>]
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