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Regionale Vielfalt in einzigartiger Atmosphäre Unter dem Motto „Aus der Region für die Region“ werden zahlreiche heimische Händler und Produzenten – mittlerweile sind es schon 115 Stände – ihre kulinarischen Delikatessen anbieten. Neben viel erntefrischem Obst und Gemüse können die „Food Market“-Besucher aus einem breiten Angebot von Käsespezialitäten, Wurst- und Fleischdelikatessen, exotischen Gewürzen, Essigen und Ölen, zartschmelzenden Pralinen und Schokoladen sowie erlesenen Weinen auswählen. Delikatessen von Spitzenköchen zubereitet Wie in jedem Jahr wird das Gourmetfest auch wieder mit Spitzenköchen aus Hamburg und Umgebung aufwarten. Köche aus 25 Restaurants – unter anderem Heinz Wehmann vom Landhaus Scherrer, Rüdiger Kowalke vom Fischereihafen Restaurant und Gerald Zogbaum von der Küchenwerkstatt – werden den Gästen live ihr Können präsentieren und die „Food Market“-Gäste mit ihren erlesenen Kreationen verwöhnen.
Buntes Potpourri für wenig Geld Für Kinder bis zu zwölf Jahren ist der Eintritt frei, alle anderen Besucher zahlen nur drei Euro. Dafür können die Gäste kostenlos auf dem Gelände parken und erhalten das Food Market Magazin – eine Broschüre mit Informationen über die Aussteller. Mit der Eintrittskarte nimmt jeder Besucher automatisch an einer Tombola teil. Den Hauptpreis sponsert die Yachthafenresidenz Hohe Düne in Rostock und spendiert ein Wellness-Wochenende für zwei Personen. Dank veränderter Öffnungszeiten kann man am Sonntag übrigens eine Stunde länger über den „Food Market“ flanieren. Samstag, 03.09.2011 von 11 – 19 Uhr
Neben einer kostenlosen Ernährungsberatung erwarten die Besucher interessante Vorträge u.a. zu den Themen Kaffeeveredelung, gesunde Ernährung oder Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Daneben präsentiert sich die Internationale Gartenschau Hamburg 2013 (IGS) mit einem Stand und das auf dem Großmarkt ansässige Deutsche Zusatzstoffmuseum informiert über seine Arbeit. Auch für die kleinen Food Market-Gäste ist gesorgt: Auf sie warten eine Hüpfburg, Kinderschminken und der Stand vom Schülerlabor SCOLAB, an dem sie mit Lebensmitteln experimentieren können. Einzigartig und vielfältig Der „Food Market Hamburg“ ist die einzige Veranstaltung dieser Art in Norddeutschland und hat sich mit der Zeit zum Muss für jeden Gourmet entwickelt. Ein Mal im Jahr haben die Endverbraucher die Chance, hinter die Kulissen der imposanten Großmarkthalle zu blicken. Torsten Berens, Geschäftsführer des Großmarktes Hamburg, erläutert: „Wir freuen uns sehr, bereits zum sechsten Mal unsere Tore für den „Food Market“ zu öffnen und so den Verbrauchern einen einzigartigen Einblick in die Großmarkt-Welt zu geben. Auch in diesem Jahr erwartet die Besucher wieder ein vielfältiges Angebot an kulinarischen Genüssen, das für jeden Geschmack etwas bereit hält. Die jedes Jahr steigenden Besucherzahlen sprechen für sich.“ Weitere Informationen unter www.hamburger-foodmarket.de Über den Großmarkt Hamburg Der Großmarkt Hamburg ist das Frische-Zentrum des Nordens für Obst, Gemüse und Blumen. Sage und schreibe 400 Marktfirmen mit insgesamt 2.400 Beschäftigten arbeiten auf dem Gelände und machen die Nacht zum Tag. Auf dem Großmarkt kaufen nicht nur Wochenmarkthändler und Inhaber von Obst- und Gemüsefachgeschäften ein, sondern auch Gastronomiebetriebe, Catering-Unternehmen und Großküchen. Das Angebot überzeugt mit Frische, Qualität und Vielfalt: Ob Gemüse und Obst aus konventionellem Anbau oder in Bio-Qualität, ob aus heimischen Gefilden, aus Nord- und Südeuropa oder von Übersee – auf dem Hamburger Großmarkt bleibt kein Wunsch offen.
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Bereits
zum sechsten Mal öffnet der Großmarkt Hamburg in Kooperation
mit dem Magazin „Der Feinschmecker“ seine Pforten für
den „Food Market Hamburg“. Am 3. und 4. September 2011 haben
Endverbraucher die Möglichkeit, einen Blick hinter die Kulissen
des Großmarktes zu werfen und in der Großmarkthalle regionale
Delikatessen zu genießen. Eröffnet wird der Gourmet-Event
am Samstag um 13 Uhr von Staatsrat Dr. Bernd Egert und Dieter Braatz,
dem stellvertretenden Chefredakteur von „Der Feinschmecker“.
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