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Rund 30.000 Besucher schauen jedes Jahr im September in der Halle des Großmarkts Obst, Gemüse und Blumen Hamburg zwei Dutzend Spitzenköchen über die Schulter, probieren unter anderem Rouladen, Fischgerichte und Kartoffelpfanne und kaufen bei rund 70 weiteren Ausstellern Obst, Gemüse und Kräuter, aber auch Fleisch, Käse, Öle, Pralinen, Bio-Produkte, Blumen und vieles mehr. Der jetzt schon traditionelle Food Market unter dem Motto „Aus der Region für die Region“ ist eine Kooperation zwischen dem Großmarkt Hamburg und der Zeitschrift „Der Feinschmecker“.
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Die regionale Küche mit ihren frischen, vielfältigen und gesunden Zutaten steht beim Hamburger Food Market im Mittelpunkt des Interesses. 
„Dem Food Market gelingt es auf interessante Weise, Produkte aus der Region, aber auch die Gemüse- und Früchtevielfalt aus aller Welt zu präsentieren“, erklärt Großmarkt-Geschäftsführer Torsten Berens den Erfolg der Veranstaltung. „Wir bringen Erzeuger, Großhändler, Köche und Lebensmittelexperten zusammen und bieten unseren Besuchern so einen anderen, neuen und manchmal auch überraschenden Blick auf die Waren aus unserer Region und aus aller Welt, die auf dem Großmarkt gehandelt werden.“
Die steigenden Besucher- und Ausstellerzahlen auf dem Food Market sprechen für das Konzept, das Informationen aus erster Hand mit Erlebniseinkauf auf dem für Endverbraucher ansonsten nicht zugänglichen Großmarktgelände verbindet. „Wir freuen und, dass die Veranstaltung in kurzer Zeit einen solch positiven Zuspruch findet und werden den Food Market im Sinne unserer Aussteller und Besucher auch im kommenden Jahr weiter entwickeln“, freut sich Torsten Berens.
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