KÖSTLICH KOCHEN FÜR DEN KLEINEN GELDBEUTEL
Das Kochbuch von der Hamburger Tafel e.V. und dem Großmarkt Hamburg: Kochen mit guten Zutaten muss nicht teuer sein

Leckere, einfache Gerichte, welche man mit Zutaten zum kleinen Preis zubereiten kann – so macht Kochen Spaß.  Das Kochbuch „Einfach, günstig und lecker kochen“ von der Hamburger Tafel e.V. und dem Großmarkt Hamburg, ist exklusiv in allen Hamburger Heymann-Buchhandlungen erhältlich. „Es ist ein ganz besonderes Kochbuch. Es richtet sich an die Menschen, die vielleicht nicht so mit dem Kochen vertraut sind – weil ihnen die Zeit, die Lust oder das nötige Budget fehlt“, wie Annemarie Dose, Gründerin der Hamburger Tafel, es im Vorwort des Kochbuches beschreibt. Der Clou: die Rezepte sind den Jahreszeiten zugeordnet. Es wird gezeigt, wie mit Lebensmitteln der Saison leckere Gerichte unkompliziert gekocht werden können. So ist vom sommerlichen Salat bis hin zum deftigen Gulasch alles dabei. Außerdem gibt es wertvolle Tipps aus der kulinarischen Welt: von Kräuterkunde bis hin zum Garverfahren. Nützliche Informationen über Hamburger Wochenmärkte und deren Termine sowie Anregungen zum Thema Einkaufszettel, Sonderangebote oder Preisvergleich erleichtern den Einkauf. Als Highlight werden elf Promi-Rezepte vorgestellt – unter anderem von den norddeutschen Kochgrößen Rainer Sass, Rüdiger und Dirk Kowalke vom Fischereihafen Restaurant und Hamburgs einziger weiblicher Sterneköchin Cornelia Poletto.

Die Idee zu diesem Buch entstand aus den Kochkursen für junge Familien mit eher bescheidenen finanziellen Möglichkeiten, welche die Hamburger Tafel e.V. in Zusammenarbeit mit dem Großmarkt Hamburg seit Jahren erfolgreich durchführt.  „Wir freuen uns sehr, ein Projekt dieser Art unterstützen zu können“, erklärt Torsten Berens, Geschäftsführer des Großmarktes Hamburg sein Engagement, „es ist auch unser Anliegen, zu kommunizieren, wie viel Spaß das Kochen mit frischen Zutaten macht und das die Zubereitung durchaus auch mit wenig Geld möglich ist.“  Den Teilnehmern wird erklärt, wie mit wenig Geld preiswerte, aber zugleich gesunde und gut schmeckende Mahlzeiten auf den Tisch gebracht werden können. Die enorme Resonanz auf die Kochkurse zeigt, wie groß das Bedürfnis nach ausgewogener Ernährung eigentlich ist. Für die Initiatoren war dies der Anlass, die Rezepte aus den Kursen  in einem Kochbuch zusammenzufassen. Darauf ist Annemarie Dose sehr stolz: „Für uns, die wir diese Einführungskurse organisieren und durchführen, stellt das Kochbuch den vorläufigen Höhepunkt dieser im Ganzen sehr erfolgreichen Aktion dar.“

Der Erlös aus dem Verkauf der Bücher soll die Finanzierung der Kurse weiterhin sichern. Die  Buchhandlung Heymann war von der Idee begeistert und bot sich sofort als Partner für den Verkauf an – ohne etwas daran zu verdienen. Das Kochbuch kann nun zum Preis von 6,00 Euro gekauft werden. Eine kleine Anschaffung für den perfekten Kochspaß zuhause oder als Geschenk zu Weihnachten. Denn „Kochen ist keine Last, Kochen ist Lust. Und gesund und lecker zu essen sowieso“, meint Annemarie Dose. Recht hat sie!

O-Töne

Lesen Sie bitte hier drei Statements zum Erscheinen des Kochbuchs „Einfach, günstig und lecker kochen!“

> „Zeitgemäße Ernährung“
    Statement von Annemarie Dose, Hamburger Tafel e.V.
> „Frische Produkte für tolle Gerichte – zu jeder Jahreszeit“
   Statement von Torsten Berens, Geschäftsführer Großmarkt Hamburg
> „ Mit viel Spaß gekocht“
    Statement von Sabine Kuchenbecker, Köchin aller Rezepte